Setelah daging mengalami dehidrasi dengan benar, daging tidak lagi rentan terhadap pembusukan karena keadaan baru tersebut membuat mikroba sulit tumbuh. Namun, penambahan garam itu membuat dendeng menjadi makanan tinggi sodium. Apalagi daging sapi yang dibuat dendeng harus terlebih dahulu dihilangkan lemaknya agar bisa dimasak secara maksimal. Tidak heran makanan ini https://dendeng-babi-enak38046.shoutmyblog.com/26392662/the-basic-principles-of-cara-masak-dendeng-babi