تخرج مركبات القهوة بالترتيب التالي، الدهون والأحماض أولًا، ويليها السكريات، وأخيرًا الألياف، ومن هنا نجد ثلاثة تصنيفات لقياس مستوى الاستخلاص وفقًا للمكونات التي تحللت في الماء، وبالتالي أعطت نكهة ومذاق مُحدد للقهوة، وهي كالتالي: النسبة الأفضل وفقًا لكل أداة وعدد الأكواب المراد إعدادها، ولكن إليكم النسب نشأت الفلات وايت https://sethw5046.oneworldwiki.com/6134518/the_basic_principles_of_القهوة_الساخنة_والباردة